锡林郭勒职业学院额尔敦餐饮学校是由锡林郭勒职业学院与内蒙古额尔敦餐饮管理有限公司合作建立，是职业教育校企深度合作的一种尝试，是校企优势互补、追求双赢的探索。

　　锡林郭勒职业学院具有人才培养优势、食品检验检测技术力量、杏鑫平台注册肉食品基因检测溯源科研能力；额尔敦餐饮管理有限公司创建于锡林郭勒盟，与额尔敦羊业联动发展，从养殖、屠宰、精细加工、产品研发，全程把控，保证品质。双方优势互补，培养餐饮人才，发展餐饮经济、弘扬民族餐饮文化。

　　额尔敦餐饮管理有限公司拟建设一栋学生烹饪专业实训楼，为加快推进锡林郭勒职业学院额尔敦餐饮学校建设和发展提供必要的支持。

　　锡林郭勒职业学院从2018年开始招收餐饮专业学生，现有在校学生111名，杏鑫平台招商任课教师29名。今年，学院与内蒙古额尔敦餐饮管理有限公司校企合作办学，为内蒙古额尔敦餐饮管理有限公司培养餐饮行业技能型人才，2021年秋季开始招收烹饪专业全日制大专学生。